سردخانه پیاز

ساخت سردخانه پیاز

• مطالعه و بررسی: اولین قدم در ساخت سردخانه پیاز، مطالعه و بررسی دقیق نیازها و الزامات پروژه است. در این مرحله باید حجم و ظرفیت مورد نظر برای سردخانه، بودجه در نظر گرفته شده، محل احداث سردخانه و مقررات و استانداردهای مربوطه به دقت بررسی شود.
• طراحی: پس از انجام مطالعات اولیه، نوبت به طراحی سردخانه می رسد. در این مرحله باید نقشه های فنی سردخانه شامل پلان، مقطع و جزئیات، مشخصات فنی تجهیزات و سیستم های مورد نیاز و برآورد هزینه ها تهیه شود.
• انتخاب پیمانکار: پس از نهایی شدن طرح، باید پیمانکار مناسب برای اجرای پروژه انتخاب شود. پیمانکار باید دارای سابقه و تجربه کافی در ساخت سردخانه های پیاز و تجهیزات و نیروی انسانی لازم باشد.
• اخذ مجوز: برای ساخت سردخانه پیاز باید از مراجع ذیصلاح مانند سازمان جهاد کشاورزی و اداره کل استاندارد مجوزهای لازم اخذ شود.
• ساخت و اجرا: پس از اخذ مجوزها، نوبت به ساخت و اجرای پروژه می رسد. در این مرحله باید مراحل مختلفی از جمله ساخت سوله یا اتاق سردخانه، عایق بندی، نصب تجهیزات و سیستم های تاسیساتی، آزمایش و راه اندازی و عیب یابی انجام شود.
• نگهداری و تعمیرات: پس از اتمام ساخت و راه اندازی سردخانه، باید به طور منظم مورد نگهداری و تعمیرات قرار گیرد تا طول عمر مفید آن افزایش یافته و از بروز مشکلات و خرابی ها جلوگیری شود.

سردخانه شرایط مطلوبی را جهت نگهداری پیاز فراهم می‌کند

هزینه ساخت سردخانه پیاز

1. یک سردخانه پیاز با ظرفیت 10 تن، قیمتی بین 50 تا 100 میلیون تومان خواهد داشت.
2. یک سردخانه پیاز با ظرفیت 50 تن، قیمتی بین 250 تا 500 میلیون تومان خواهد داشت.
3. یک سردخانه پیاز با ظرفیت 100 تن، قیمتی بین 500 تا 1 میلیارد تومان خواهد داشت.

البته این قیمت ها حدودی هستند و قیمت دقیق سردخانه پیاز با توجه به شرایط و مشخصات هر پروژه متفاوت خواهد بود. برای مشاهده اطلاعات دقیق به جدول قیمت بر اساس تناژ سردخانه مراجعه کنید.

انواع سردخانه پیاز

دسته بندی بر اساس نوع کاربری:

• سردخانه های نگهداری پیاز: این نوع سردخانه ها برای نگهداری پیاز در شرایط مناسب دما، رطوبت و تهویه به کار می روند.
• سردخانه های فرآوری پیاز: این نوع سردخانه ها علاوه بر نگهداری پیاز، برای انجام فرآیندهای مختلف روی پیاز مانند سورتینگ، بسته بندی و پیش سرد کردن نیز استفاده می شوند

دسته بندی بر اساس فناوری ساخت:

• سردخانه های با سیستم خنک کننده کمپرسوری: این نوع سردخانه ها از کمپرسور برای خنک کردن هوا و ایجاد دمای مورد نظر استفاده می کنند.
• سردخانه های با سیستم خنک کننده جذبی: این نوع سردخانه ها از سیستم جذب بخار برای خنک کردن هوا استفاده می کنند.
• سردخانه های با سیستم خنک کننده دی اکسید کربن: این نوع سردخانه ها از دی اکسید کربن به عنوان سیال خنک کننده استفاده می کنند.

روش نگهداری پیاز در سردخانه

آماده سازی پیاز

• قبل از ورود پیاز به سردخانه، باید آنها را به طور کامل تمیز و خشک کرد.
• از آب شستشو برای تمیز کردن پیاز استفاده نکنید.
• پیازها را در محیطی سایه دار و با تهویه مناسب قرار دهید تا به طور کامل خشک شوند.
• از چیدن پیازها روی هم خودداری کنید تا هوا به طور آزاد بین آنها در جریان باشد.

انتخاب و ضدعفونی سردخانه

• سردخانه ای را انتخاب کنید که تمیز، خشک و عاری از هرگونه آلودگی باشد.
• قبل از ورود پیاز به سردخانه، آن را به طور کامل ضدعفونی کنید.
• می توان از مواد ضدعفونی کننده مناسب مانند محلول پرمنگنات پتاسیم یا سرکه سفید برای این کار استفاده کرد.

تنظیم دما و رطوبت:

• دمای سردخانه را بین 0 تا 1 درجه سانتیگراد تنظیم کنید.
• رطوبت نسبی سردخانه را بین 65 تا 70 درصد تنظیم کنید.

نگهداری پیاز

• پیازها را در جعبه های یا کیسه های مناسب نگهداری کنید.
• جعبه ها یا کیسه ها باید دارای منافذی باشند تا تهویه هوا به خوبی انجام شود.
• از چیدن پیازها روی هم خودداری کنید.
• پیازها را باید به طور مرتب از نظر علائم فساد و بیماری بررسی کرد.
• پیازهای فاسد شده باید از سردخانه خارج شوند تا از سرایت فساد به سایر پیازها جلوگیری شود.

جمع بندی

•  برنامه ریزی برای تولید: با دانستن اینکه می‌توانید پیاز را به مدت طولانی‌تری در سردخانه نگهداری کنید، می‌توانید تولید خود را به طور موثرتری برنامه‌ریزی کنید.
• ارائه پیاز با کیفیت بالا به مشتریان: با نگهداری پیاز در سردخانه، می‌توانید پیاز با کیفیت بالا را به مشتریان خود ارائه دهید و رضایت آنها را جلب کنید.
• افزایش سودآوری: با کاهش ضایعات و صرفه‌جویی در هزینه‌ها، می‌توانید سودآوری کسب و کار خود را افزایش دهید.

اگر به دنبال راهی برای حفظ کیفیت پیاز و افزایش طول عمر آن هستید، استفاده از سردخانه را به شما اکیداً توصیه می‌کنیم.