1402/07/24
چگونه میتوان مدت زمان نگهداری گوشت در سردخانه را افزایش داد؟
باکتریها و میکروبهایی که عامل ایجاد بیماری و فساد گوشت هستند، بلافاصله پس از کشتار دام شروع به رشد میکنند. این باکتریها باعث تغییر طعم و رنگ گوشت میشوند، ...
1402/07/19
رد پای منابع انرژی تجدیدپذیر در صنعت برودت
انرژی های تجدیدپذیر، انرژیهایی هستند که به صورت طبیعی تولید میشوند و از بین نمیروند. به عنوان مثال انرژی خورشیدی، انرژی باد و انرژی هیدروالکتریک، نمونههایی از انرژی تجدیدپذیر ...
1402/07/18
بهترین روش انجماد گوشت چیست؟
در مدت هزاران سال، از انجماد به عنوان روشی برای افزایش مدت زمان نگهداری محصولات گوشتی استفاده میشده است اما تکنولوژی انجماد سریع در قرن بیستم آغاز شد و ...
1402/07/17
چگونه مصرف انرژی سیستم سرمایشی را بهینه کنیم؟
در بسیاری از صنایع همچون مواد غذایی، دارویی و...، نگهداری سرد محصولات اهمیت ویژهای دارد. بخش زیادی از انرژی مصرفی صنایع -حدود ۷۰ درصد- به سیستمهای سرمایشی تعلق دارد. ...
