فرم درخواست پیشنهاد فنی و مالی
صنعت غذایی کوروش از آغاز فعالیتهایش در سال ۱۳۸۰، بهترین روغنهای خوراکی ...
تونل انجماد
با استفاده از روشهای انجماد سریع یا IQF (Individual Quick Freezing) میتوان در مدت زمان کوتاه، حجم بالایی از مواد غذایی مثل گوشت، مرغ، ماهی، خمیر نان، لبنیات یا سبزیجات و میوهها را منجمد کرد. تونل انجماد از تغییر بو، مزه، رنگ و افت کیفیت مواد غذایی یا میوهها جلوگیری میکند. به همین دلیل روش مناسبی برای نگهداری طولانی مدت محصولات با حفظ کیفیت اولیه است.
استفاده از محصولات منجمد در صنایع غذایی، کیترینگها و رستورانها متداول است. هرچند امروزه شاهد تنوع زیاد مواد غذایی منجمد در فروشگاههای زنجیرهای هستیم اما هنوز هم مصرفکننده عمده این محصولات کیترینگها، رستورانها و… هستند. موفقیت کسب و کارهای فعال در صنایع غذایی با کیفیت مواد اولیه رابطه مستقیمی دارد. بنابراین اگر شما تولیدکننده محصولات منجمد یا تامینکننده مواد اولیه برای صنایع غذایی هستید، نقش پررنگی در چرخه اقتصادی این صنعت دارید. برای حفظ کیفیت مواد غذایی لازم است تا بخشی از هزینهها را صرف بهبود فرآیند آمادهسازی و روشهای منجمدسازی و نگهداری در سردخانه نماییم.
