قیمت سردخانه

سردخانه زیر صفری مانند سرد خانه گوشت، سردخانه مرغ، سردخانه بستنی و سردخانه شیلات در ابعاد مختلف ساخته می‌شود. محصولات معمولاً به صورت منجمد وارد سردخانه زیر صفری می‌شود اما برخی نیز از آن به جای تونل انجماد استفاده می‌کنند. بخش عمده‌ای از قیمت سردخانه زیر صفری متعلق به تجهیزات آن مانند کمپرسور و درب سردخانه و … است. لیست قیمت کمپرسور سردخانه و سایر تجهیزات را می‌توانید در سایت دامون ببینید. هزینه‌هایی مانند کابل و لوله اتصالات که با توجه به شرایط اجرایی هر پروژه متفاوت است به صورت جداگانه محاسبه می‌شود.

سردخانه میوه و سبزیجات، سردخانه خشکبار، سردخانه گل و سردخانه لبنیات از جمله انواع سردخانه بالا صفری هستند. دمای کاری سرد خانه بالا صفری بین ۰ تا ۱۵ درجه است اما برای تعیین دقیق دما و رطوبت باید به نوع و حجم محصول توجه کرد. برخی از تولیدکنندگان، انبار را جایگزین سردخانه بالا صفری می‌کنند اما چون در این روش نمی‌توانیم متغیرهای دیگری مانند رطوبت و پایایی دمای را کنترل کنیم، با افت کیفیت محصولات مواجه می‌شویم.

مقایسه سردخانه نو و دست دوم

برای کاهش هزینه‌ها، برخی خریداران گزینه سردخانه دست دوم را انتخاب می‌کنند. در ویدیو زیر تمام نکات مربوط به این تصمیم را توضیح داده‌ایم:

تا به حال نکات مهم تاثیر گذار بر قیمت سردخانه را مطالعه کردید. در ادامه، این نکات بیشتر توضیح داده می‌شود. 

عوامل موثر بر قیمت تمام شده سردخانه

«ابعاد» و «دما» مهم‌ترین عوامل در تعیین قیمت سردخانه هستند. به صورت خلاصه، هر قدر سردخانه بزرگ تر و دمای آن پایین‌تر باشد، گران‌تر است.

تاثیر ابعاد بر قیمت

• سردخانه کوچک
• سردخانه متوسط
• سردخانه بزرگ

اگر عرض سردخانه کم‌تر از ۶ متر درنظر گرفته شده باشد، نیازی به اسکلت آهنی نداریم و در نتیجه هزینه ساخت سردخانه نیز کم‌تر می‌شود اما برای راه اندازی سردخانه با ابعاد بزرگ‌تر باید از سازه آهنی استفاده شود. خریداران با عایق‌بندی اصولی می‌توانند انواع سردخانه کوچک و سردخانه متوسط را در نزدیکی محل تولید یا عرضه محصولاتشان بسازند و حتی یک اتاق معمولی را نیز به سردخانه ای کارآمد تبدیل کنند.

قابل حمل بودن سردخانه نیز امکانی است که با خرید سردخانه قابل حمل به‌دست می‌آید و خریدارن می‌توانند به‌راحتی سردخانه را جا‌به‌جا کنند. راه اندازی سردخانه بزرگ مستلزم طراحی دقیق و چیدمان اصولی است. اگر ساخت سردخانه صنعتی یا طراحی سردخانه بزرگ مناسب نباشد و مسیرهای عبور و مرور آن به‌خوبی درنظر گرفته نشده باشد، فرآیند حمل‌ونقل مختل می‌شود. طراحی اصولی راهروها، سالن‌ها و باراندازهای سردخانه صنعتی از تصادف و بروز خسارت‌های جانی و مالی جلوگیری می‌کند.

تاثیر نصب بر قیمت سردخانه صنعتی

نصب سردخانه آخرین مرحله در بهره برداری سردخانه است اما کم‌اهمیت‌ترین آن نیست. نصب مناسب تجهیزات سردخانه، عملکرد و بهره‌وری آن‌ها را تضمین و از بروز آسیب و خسارت جلوگیری می‌کند. این مرحله دارای حساسیت‌های و ظرافت‌های خاصی است و باید توسط تیمی متخصص انجام شود. مثلاً اگر جوشکاری اصولی و دقیق نباشد یا با مواد کم کیفیت انجام شود باید منتظر بروز نشتی و مشکلات جدی باشیم. مهندسان دامون، جوشکاری سردخانه را براساس استانداردهای دقیق انجام می‌دهند و از سیم جوش نقره درصد بالا استفاده می‌کنند تا احتمال بروز نشتی و آسیب‌های بعدی را به حداقل برسانند. این مسئله درباره لوازم مصرفی سردخانه نیز صادق است و نصب اصولی آن‌ها ضروری است. مثلاً اگر نصب موتور سردخانه اصولی نباشد، عمر مفید آن به شدت کاهش پیدا می‌کند. مهندسان دامون هنگام نصب سردخانه، دانش فنی و اطلاعات کاربردی را نیز به خریداران منتقل می‌کنند.

تاثیر تجهیزات سردخانه بر قیمت

کمپرسور سردخانه

کمپرسور یا همان موتور سردخانه یکی از مهم‌ترین اجزای سردخانه است و از آن به عنوان قلب سیستم برودتی یاد می‌شود. توان کمپرسور سردخانه باید براساس بار برودتی و توسط مهندسان تعیین شود. تولیدات برندهای متنوع کمپرسور برودتی در بازار ایران موجود است. در سردخانه‌های دامون معمولاً از کمپرسور برند اثبات شده‌ی بیتزر استفاده می‌شود اما براساس ترجیح خریدار می‌توان از دیگر برندهای کمپرسور برودتی مانند دانفوس، رفکامپ، بوک، پاناسونیک، کوپلند و دورین استفاده کرد.

نکته اصلی در خرید کمپرسور سردخانه، بررسی اصالت آن است. خرید کمپرسور دست دوم یا تقلبی ممکن است باعث بروز خسارات جدی شود. به همین دلیل نیز توصیه می‌شود برای خرید کمپرسور به فروشندگان معتبر مراجعه شود. کمپرسورهای دامون با ضمانت اصالت کالا به دست مشتریان می‌رسد و آن‌ها می‌توانند با بررسی بارکد از صحت این ادعا مطمئن شوند. همچنین نصب کمپرسور نیز به مشتریان آموزش داده می‌شود.

اواپراتور و کندانسور سردخانه

خریداران برای انتخاب اواپراتور و کندانسور سردخانه معمولاً به برند «آرشه» و «آرتک» اعتماد می‌کنند. این دو برند متعلق به شرکت «آرشه کار» است و هر دو از کیفیت خوبی برخوردار هستند اما تفاوت قیمت میان این دو برند کاملاً محسوس است. به صورت کلی می‌توان گفت محصولات آرشه گران‌تر از آرتک است. دلیل اصلی آن نیز جنس اتصالات و بدنه است.

شیرآلات کنترلی سردخانه

برای ارزیابی عملکرد سیستم برودتی باید از تجهیزات کنترلی استفاده کرد. این تجهیزات باعث می‌شود تا سردخانه‌داران بتوانند از بروز آسیب‌های جدی جلوگیری کنند. شیر انبساط، شیر برقی، چک ولو و شیر اطمینان از مهم‌ترین قطعات کنترلی هستند. برای انتخاب دقیق شیرآلات کنترلی باید با مهندسان مشورت کرد.

عایق بندی سردخانه

عایق بندی نامناسب و غیراستاندارد باعث افزایش مصرف انرژی و کاهش عملکرد سردخانه می‌شود. برای عایق بندی سردخانه معمولاً از ساندویچ پانل با ضخامت ۴ تا ۱۵ سانتی متر استفاده می‌شود. مهندسان با در نظر گرفتن دمای سردخانه، دمای محیط و اختلاف دمای بین درون و بیرون سردخانه، ضخامت ساندویچ پانل را تعیین می‌کنند. همه سردخانه‌ها نیازمند عایق بندی هستند اما این مسئله در سردخانه‌های زیر صفری اهمیت بیشتری دارد و معمولاً هزینه‌ عایق بندی در سردخانه زیر صفر بیشتر از سردخانه بالا صفر است.

درب سردخانه

درب سردخانه نقش مهمی در کنترل هزینه‌های جاری سردخانه‌داران دارد. انتخاب مناسب درب سردخانه باعث می‌شود تا ۵۰ درصد مصرف انرژي کاهش پیدا کند. علاوه بر این، اگر درب سردخانه‌ به‌درستی انتخاب نشود یا در زمان طراحی سردخانه به تعداد دفعات باز و بسته شدن روزانه آن توجه نشود، احتمال بروز خسارت‌های سنگین و نابودی محصولات نیز وجود دارد. درب سردخانه در سه نوع زیر عرضه می‌شود که انتخاب دقیق آن باید براساس نیازسنجی باشد:

• درب سردخانه ریلی یا کشویی
• درب سردخانه لولایی
• درب سردخانه ریلی کنترل اتمسفر

اگر درب سردخانه زیاد باز و بسته شود یا با محدودیت فضایی مواجه باشیم بهتر است از درب ریلی یا همان درب کشویی سردخانه استفاده کرد. برای نگهداری محصولاتی که به تماس با اکسیژن حساس هستند باید از درب سردخانه ریلی کنترل اتمسفر استفاده کرد.

تابلو برق سردخانه

تابلو برق سردخانه یکی از تجهیزات کنترلی است که انتخاب نوع آن بر قیمت نهایی سردخانه اثر می‌گذارد.

مهندسی دامون دو سری تابلو برق اقتصادی و طلایی عرضه می‌کند تا خریداران با توجه به محدودیت‌ها و نیازهایشان بهترین تابلو را انتخاب کنند.

سایر عوامل موثر بر قیمت

از بین سایر عواملی که بر قیمت اثر می‌گذارند می‌توان به کابل و اتصالات اشاره کرد که با توجه به نوع سردخانه، محل نصب و … متغیر است. همچنین اگر سردخانه‌ به صورت کسب‌وکاری مستقل باشد(مانند سردخانه‌های تناژ بالای میوه و…) نیاز به اخذ مجوز است که در صورت نیاز باید هزینه جدایی برای آن در نظر بگیرید. آماده سازی مکان قرارگیری سردخانه هم بسته به محل مورد نظر ممکن است هزینه داشته باشد. از دیگر عوامل موثر بر قیمت نوع مبرد است که نسبت به سایر هزینه‌ها مبلغ قابل توجهی نیست.

مراحل ساخت سردخانه صنعتی

• آماده‌سازی تابلو برق و کندانسینگ‌یونیت در کارگاه
• نصب پانل‌ها و عایق‌کاری ستون ها
• نبشی‌کشی داخل و خارج سردخانه
• چسب زدن بین درزها
• نصب درب‌ها
• نصب روشنایی
• نصب کندانسینگ یونیت
• نصب اواپراتور
• لوله‌کشی بین اواپراتور و کمپرسور(خط مکش) و لوله‌کشی بین کندانسینگ یونیت و اکپنشن ولو(خط مایع)
• نصب تابلو برق
• کابل‌کشی
• انجام تست نشتی
• وکیوم کردن لوله‌های سیستم
• شارژ گاز داخل لوله‌ها
• انجام تست‌های عملکردی
• انجام تست‌های محافظتی

مراحل ساخت سردخانه صنعتی