در این مقاله به بررسی جامع و کامل ساخت سردخانه در استان هرمزگان می‌پردازیم. از انتخاب مکان مناسب تا نکات فنی و مالی را پوشش خواهیم داد. در ابتدا امکان سنجی مناسب و نیازهای اولیه را بررسی می‌کنیم. سپس مراحل ساخت و تجهیزات مورد نیاز را توضیح می‌دهیم. همچنین به مزایا و چالش‌های احتمالی پروژه می‌پردازیم. از ساخت سردخانه در این استان و شهرهای مهم مانند بندر عباس تا نقش مهم آن در اقتصاد منطقه و چشم‌اندازهای پیش رو صحبت خواهیم کرد.
از زمانی که بشر آموخت مواد غذایی را برای روزهای مبادا ذخیره کند، همواره به‌دنبال راه‌هایی برای حفظ طراوت و کیفیت آن‌ها بوده است. ساخت سردخانه در هرمزگان نه تنها در حفظ امنیت غذایی کشور نقش اساسی دارد، بلکه موتور محرک اقتصاد منطقه نیز به شمار می‌رود. بنادر استان هرمزگان به‌عنوان بزرگترین پایگاه‌های تجاری ایران، دروازه ورود و خروج حجم عظیمی از مواد غذایی هستند. از میوه و سبزیجات گرفته تا گوشت و لبنیات، انواع و اقسام مواد غذایی در سردخانه‌های این شهر نگهداری و سپس به سراسر کشور یا دیگر نقاط جهان توزیع می‌شوند. علاوه بر این، ساخت سردخانه در هرمزگان فرصت‌های شغلی فراوانی را نیز برای ساکنین بندرعباس ایجاد می‌کنند. از کارگران ساده‌ی سردخانه‌ها گرفته تا مهندسان و متخصصان فنی، افراد زیادی در این صنعت مشغول به کار خواهند شد.
بندرعباس به‌عنوان مهمترین بندر جنوب ایران، از موقعیت استراتژیکی برای ساخت سردخانه برخوردار است. دسترسی به آب‌های آزاد، امکان واردات و صادرات آسان محصولات کشاورزی و غذایی را فراهم می‌کند. همچنین، این بندر بزرگ به شبکه حمل و نقل جاده‌ای و ریلی کشور متصل است که توزیع محصولات را به سراسر ایران تسهیل می‌کند. علاوه بر این استان هرمزگان به دلیل آب و هوای گرمسیری و حاصلخیزی خاک، از ظرفیت بالایی برای تولید محصولات کشاورزی، به ویژه میوه‌ها و سبزیجات، برخوردار است. این امر، نیاز به ساخت سردخانه در بندرعباس برای نگهداری و فرآوری این محصولات را افزایش می‌دهد. همچنین بندرعباس یک شهر پرجمعیت است و بازار مصرف قابل توجهی برای عرضه محصولات کشاورزی و غذایی دارد. گذشته از این با توجه به موقعیت گردشگری این شهر، تقاضا برای مواد غذایی تازه و باکیفیت نیز در این منطقه رو به افزایش است.
ساخت سردخانه در جزیره قشم می‌تواند نقش موثری در حل معضل کمبود و گرانی مواد غذایی ایفا کند. جزیره قشم، نگین خلیج فارس، با وجود جاذبه‌های گردشگری و پتانسیل‌های اقتصادی فراوان، از چالش کمبود مواد غذایی و قیمت بالای خوراکی رنج می‌برد. این معضل، نه تنها زندگی ساکنین را تحت‌الشعاع قرار داده، بلکه مانعی بر سر راه توسعه گردشگری و رونق اقتصادی این منطقه محسوب می‌شود. فقدان سردخانه‌ها و انبارهای مناسب برای نگهداری مواد غذایی، منجر به فاسد شدن سریع محصولات و هدر رفتن منابع می‌گردد.
احداث سردخانه در میناب راه‌حلی کارآمد برای چالش‌های موجود در این منطقه است. شهرستان میناب، قطب کشاورزی استان هرمزگان، پتانسیل‌های فراوانی برای تولید انواع محصولات کشاورزی، از جمله میوه‌ها، سبزیجات و خرما دارد. با وجود این ظرفیت بالا، کمبود زیرساخت‌های مناسب برای نگهداری و فرآوری این محصولات، چالش‌های متعددی را برای کشاورزان و اقتصاد منطقه به وجود آورده است. عدم توجه به ساخت سردخانه در میناب، منجر به فاسد شدن سریع محصولات کشاورزی، کاهش کیفیت آن‌ها و ضرر و زیان قابل‌توجه برای کشاورزان می‌شود.
سواحل مکران، با وسعت 1200 کیلومتر و شرایط آب و هوایی متنوع، از ظرفیت‌های بالقوه فراوانی برای توسعه کشاورزی برخوردار است. خاک حاصلخیز، منابع آب مناسب و آب و هوای گرمسیری، این منطقه را به یکی از نواحی مناسب برای کشت انواع محصولات کشاورزی تبدیل می‌کند. با وجود این پتانسیل بالا، کمبود زیرساخت‌های مناسب برای نگهداری و فرآوری محصولات کشاورزی، مشکلات متعددی را برای کشاورزان و اقتصاد منطقه به وجود آورده است.
بندر شهید رجایی به‌عنوان بزرگترین بندر تجاری ایران، نقش مهمی در واردات و صادرات کالا ایفا می‌کند. بخش قابل توجهی از این کالاها، اقلام فاسد شدنی مانند میوه، سبزیجات، گوشت، لبنیات و دارو هستند. برای حفظ کیفیت و سلامت این اقلام، ساخت سردخانه‌های مناسب در این بندر از اهمیت بالایی برخوردار است. همچنین برخی از مواد شیمیایی وارداتی یا صادراتی به‌دلیل حساسیت به دما، نیاز به نگهداری در سردخانه تا زمان ترخیص و حمل و نقل دارند.
بندر لنگه یکی دیگر از مهمترین بنادر جنوب ایران است که در صادرات و واردات محصولات کشاورزی و دامی نقش دارد. از این رو ساخت سردخانه در اسکله‌های این بندر بسیار مهم و حائز اهمیت است. با افزایش کیفیت و ماندگاری محصولات کشاورزی و دامی، امکان صادرات بیشتر آن‌ها به کشورهای دیگر فراهم می‌شود و به افزایش صادرات غیرنفتی کشور کمک می‌کند.
هرمزگان به‌دلیل آب و هوای گرم و مرطوب، نیاز مبرمی به ساخت سردخانه برای حفظ و نگهداری از محصولات کشاورزی، گوشتی، لبنی و فرآورده‌های صنعتی دارد. در این استان، طیف وسیعی از محصولات و صنایع نیازمند استفاده از سردخانه هستند که در ادامه به برخی از آن‌ها اشاره خواهیم کرد.
هیچ استانی به اندازه هرمزگان نیاز به ساخت سردخانه ندارد. هرمزگان، استانی در جنوب ایران، با سواحل نیلگون و طبیعت بکر، چون نگینی درخشان در خلیج فارس می‌درخشد، اما در این سرزمین گرم و آفتابی، چالشی‌هایی پنهان چون گرمای طاقت‌فرسا و رطوبت بالا، دشمنان سرسخت محصولات کشاورزی و مواد غذایی هستند. در هرمزگان، خورشید بی‌رحمانه می‌تابد و دما به‌طور مداوم در حال افزایش است. رطوبت هوا نیز در این استان بسیار بالا می‌باشد و این امر به فاسد شدن سریع مواد غذایی و هدر رفتن آن‌ها کمک می‌کند. در چنین شرایطی، ساخت سردخانه در هرمزگان به مثابه فرشته نجات عمل می‌کند. سردخانه‌ها با تنظیم دما و رطوبت در شرایط ایده‌آل، طول عمر محصولات را به‌طور قابل‌توجهی افزایش می‌دهند و از فاسد شدن آن‌ها جلوگیری می‌کنند. این امر نه تنها به نفع کشاورزان و تولیدکنندگان است، بلکه از منافع مصرف‌کنندگان حفاظت خواهد کرد.
ساخت سردخانه در هرمزگان به‌عنوان انبارهای یخچال‌دار، نقش اساسی در حفظ و نگهداری مواد غذایی در طول زنجیره تامین ایفا می‌کند. از مزارع و کارخانه‌های فرآوری تا فروشگاه‌ها، سردخانه‌ها با کنترل دما و رطوبت، به حفظ تازگی، کیفیت و ایمنی مواد غذایی کمک خواهند کرد.
استان هرمزگان به‌دلیل موقعیت استراتژیک منحصر به فرد و شرایط آب و هوایی گرم و مرطوب، نیاز مبرمی به احداث سردخانه‌های مدرن و مجهز دارد. این امر نه تنها به حفظ کیفیت و تازگی محصولات تولیدی کمک می‌کند، بلکه زمینه را برای صادرات بیشتر و رونق اقتصادی منطقه فراهم می‌سازد. با این حال، ساخت سردخانه در هرمزگان با چالش‌ها و فرصت‌هایی نیز همراه است.
از چالش‌های ساخت سردخانه در هرمزگان می‌توان به کمبود دانش فنی، عدم حمایت و سرمایه‌گذاری ارگان‌های دولتی و فقدان زیرساخت‌های مناسب مانند شبکه برق و آب پایدار اشاره کرد.
با این وجود فرصت‌های بالقوه‌ای برای ساخت سردخانه در هرمزگان مانند بازار مصرف پرتقاضا، تنوع محصولات کشاورزی، نیاز صنایع به نگهداری از مواد اولیه و محصولات نهایی، رشد صادرات غیرنفتی و… در انتظار هستند.
