سردخانهها نه تنها در حفظ کیفیت و سلامت مواد غذایی نقش دارند، بلکه در رونق اقتصادی و اشتغالزایی نیز موثر هستند. ساخت سردخانه در استان مرکزی و اراک، فرصتهای شغلی متعددی در زمینههای مختلف از جمله حمل و نقل، انبارداری، و فرآوری مواد غذایی ایجاد میکند. علاوه بر این به کشاورزان و تولیدکنندگان این امکان را میدهد که محصولات خود را به مدت طولانیتر و با قیمت مناسبتر به بازار عرضه کنند. این امر، به نفع مصرفکنندگان نیز بوده و از افزایش بیرویه قیمتها جلوگیری میکند.
ساخت سردخانه در شهرهای مهم و استراتژیک استان مرکزی از اهمیت بالایی برخوردار است. این موضوع بهدلایل مختلفی ضروری میباشد که در ادامه بهطور اختصار آنها را شرح خواهیم داد.
اراک، قلب تپنده صنعت و کشاورزی ایران، در تقاطعی طلایی از نیاز و فرصت قرار گرفته است. از یک سو، زیرساختهای مناسب، دسترسی به شبکههای حمل و نقل گسترده و وجود صنایع مادر متعدد، این شهر را به بستری ایدهآل برای سرمایهگذاری در زمینه ساخت سردخانهها و زنجیرههای سرد تبدیل کرده و از سوی دیگر، تنوع محصولات کشاورزی و صنعتی، ضرورتی انکارناپذیر برای احداث سردخانههای مدرن را به وجود میآورد.
- محصولات کشاورزی: استان مرکزی و به خصوص شهر اراک، بهدلیل شرایط آب و هوایی منحصر به فرد، از ظرفیت بالایی برای تولید انواع میوه و سبزیجات برخوردار است. ساخت سردخانه در استان مرکزی و اراک میتواند به کشاورزان در نگهداری و حفظ کیفیت محصولاتشان تا رسیدن به دست مصرفکننده نهایی، چه در بازار داخلی و چه در بازارهای صادراتی، کمک کند.
- صنایع غذایی: تنوع صنایع غذایی در اراک، از لبنیات و گوشت گرفته تا فرآوری میوه و سبزیجات، نوید بخش سفرهای رنگین و بازاری پررونق است؛ اما این تنوع بدون وجود سردخانههای مجهز، به کالایی فاسد بدل خواهد شد. سردخانهها، حافظان این سفره رنگین و ضامن رونق بازار صنایع غذایی هستند.
- صنایع مادر: از پالایشگاه و پتروشیمی گرفته تا صنایع شیمیایی و دارویی، اراک قلب تپنده صنعت ایران است؛ اما این صنایع نیز برای حفظ مواد اولیه و محصولات خود به سردخانه نیاز دارند.
ساخت و توسعه سردخانه در شهرستان ساوه
ساوه، شهر انارهای سرخ و طالبیهای شیرین، در فصل برداشت با چالش بزرگ فقدان سردخانههای مجهز، روبرو است. این کمبود، ضایعات محصولات را بهطور چشمگیری افزایش میدهد و ضررهای اقتصادی هنگفتی به کشاورزان و فعالان صنایع وابسته تحمیل میکند.
- صنایع تبدیلی: ساخت سردخانه در ساوه، مواد اولیه باکیفیت و تازه را در اختیار صنایع تبدیلی مانند آبمیوهگیری، کمپوتسازی و تولید لواشک قرار میدهد. این امر به رونق این صنایع، افزایش اشتغالزایی و ارتقای ارزش افزوده محصولات کشاورزی منجر خواهد شد.
- بازار داخلی و صادرات: ساخت سردخانه، امکان تنظیم بازار عرضه و تقاضا را فراهم و از نوسانات قیمتی ناگهانی که ناشی از فساد محصولات در فصل برداشت است، جلوگیری میکند. همچنین با حفظ طراوت و کیفیت میوهها، امکان صادرات آنها به بازارهای جهانی نیز فراهم میشود.
ساخت سردخانه در شهرستان خمین
خمین، شهر تاریخی و سرسبز استان مرکزی، بهعنوان مهد تولید محصولاتی چون گردو و زعفران شناخته میشود. عطر و طعم بینظیر این محصولات، شهرت خمین را به فراتر از مرزهای ایران برده است؛ اما در کنار این افتخار، چالشهایی نیز وجود دارد که میتواند ثمره تلاش کشاورزان این خطه را به مخاطره اندازد. یکی از این چالشها، فقدان زیرساختهای مناسب برای نگهداری و فرآوری این محصولات ارزشمند است. سردخانهها با ایجاد محیطی خنک و کنترلشده، میتوانند ناجی محصولات کشاورزی خمین باشند و به حفظ کیفیت، افزایش ماندگاری و جلوگیری از ضایعات آنها کمک کنند.
ساخت سردخانه در شهرستان محلات
شهرستان محلات، نگین سرسبز استان مرکزی، به واسطه عطر دلانگیز گلها و طراوت بینظیر محصولات باغی، همواره در میان گردشگران و اهالی ایران جایگاه ویژهای داشته است. با این حال، فصلی بودن تولید این محصولات و نیاز مبرم به حفظ طراوت و کیفیت آنها تا رسیدن به دست مصرفکننده، ضرورت ساخت سردخانههای مدرن در این منطقه را بیش از پیش آشکار میسازد. احداث سردخانه در محلات، به مثابه گامی بلند در جهت حفظ طراوت و شادابی گلها و گیاهان زینتی و همچنین افزایش ماندگاری محصولات باغی، نوید بخش رونق اقتصادی و شکوفایی هر چه بیشتر این خطه سرسبز خواهد بود.
ساخت سردخانه در شهرستان دلیجان
دلیجان، شهر آفتاب و انگور، به واسطه برخورداری از اقلیمی متنوع و خاک حاصلخیز، گنجینهای از محصولات کشاورزی رنگارنگ را به ارمغان میآورد. از تاکستانهای سرسبز انگور و باغهای انار، بادام و پسته تا مزارع زعفران، سبزیجات و صیفیجات، دلیجان سفرهای پر نعمت برای مردمان ایران گسترانیده است؛ اما در کنار این نعمتهای خدادادی، چالشی بزرگ برای حفظ و نگهداری از این محصولات در برابر گرمای طاقتفرسای تابستان و گذر زمان وجود دارد. در اینجا، نقش ساخت سردخانه بهعنوان ناجی محصولات کشاورزی و رونقبخش اقتصاد دلیجان آشکار میشود. احداث سردخانه در این شهر مزایای بیشماری را به همراه خواهد داشت.
نگاهی به آب و هوای اراک و توابع استان مرکزی
استان مرکزی، بهدلیل موقعیت جغرافیایی و شرایط خاص توپوگرافی، دارای آب و هوایی متنوع و متغیر است. از این رو شاهد تفاوت دمایی قابل توجهی بین روز و شب و فصول مختلف سال هستیم. این شرایط جوی نیاز به ساخت سردخانه در استان مرکزی و اراک را دوچندان میکند. نواحی شمالی و غربی منطقه، آب و هوایی کوهستانی و مناطق جنوبی گرم و بیابانی دارد و مرکز استان معتدل است. استان مرکزی در ناحیه مرکزی ایران واقع شده و از شمال به استانهای البرز و قزوین، از شرق به استانهای قم و سمنان، از جنوب به استانهای لرستان و اصفهان و از غرب به استانهای همدان و کردستان محدود میشود. این موقعیت جغرافیایی، استان را در معرض تودههای هوایی مختلف از جمله تودههای مرطوب مدیترانهای، تودههای خشک و سرد سیبری و تودههای گرم و مرطوب جنوبی قرار میدهد.
آب و هوای اراک و توابع، تاثیر قابل توجهی بر زندگی مردم این منطقه دارد. کشاورزی، یکی از مهمترین فعالیتهای اقتصادی در استان مرکزی است و آب و هوا نقش مهمی در تعیین نوع محصولات قابل کشت ایفا میکند. این شرایط ناپایدار جوی تاثیرات مخربی بر اقتصاد استان میگذارد. ساخت سردخانه در استان مرکزی و اراک تا حد زیادی میتواند این مشکلات را برطرف کند.
نیاز صنایع استان مرکزی به سردخانه
استان مرکزی و به ویژه شهر اراک از پتانسیل بالایی در زمینه صنایع مختلف از جمله صنایع غذایی، دارویی، گوشت، پروتئین و لبنی برخوردار است. این مسئله نیاز مبرم به ساخت سردخانه در استان مرکزی و اراک را قوت میبخشد. احداث سردخانههای مدرن و مجهز در این استان، میتواند نقش کلیدی در رونق هرچه بیشتر صنایع ایفا کند.
